Gạo lứt, loại gạo chỉ xay bỏ vỏ cứng bên ngoài và giữ lớp cám lại, được xem là loại thực phẩm đại diện cho chế độ ăn uống lành mạnh Cách giảm cân bằng gạo lứt. Ảnh: PixabaySo với gạo trắng, gạo lứt ít được chế biến hơn, nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng. Chính vì vậy từ lâu, gạo lứt đã được chị em phụ nữ lựa chọn cho vào thực đơn giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng nhưng vẫn bổ sung đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Ăn gạo lứt có tốt không? Giảm cân bằng gạo lứt được không? Giảm cân bằng gạo lứt có hiệu quả không? Cách giảm cân bằng gạo lứt như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé! Ăn gạo lứt có tốt không? Ảnh: PixabayGạo lứt là loại thực phẩm có thành phần dinh dưỡng cao và nhiều chất bổ dưỡng. Theo nghiên cứu, một bát gạo lứt cung cấp tới 216 kcal và chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau: • Carbs: 44g • Chất xơ: 3,5g • Chất béo: 1,8g • Chất đạm: 5g • Mangan: 88% RDI* • Phốt pho: 16% RDI • Vitamin B3: 15% RDI • Vitamin B6: 14% RDI • Vitamin B1: 12% RDI • Vitamin B5: 6% RDI • Selen: 27% RDI • Magiê: 21% RDI • Đồng: 10% RDI • Kẽm: 8% RDI • Sắt: 5% RDI *RDI – Reference Daily Intake: khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo Chính vì cung cấp nhiều sinh tố và nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe nên ăn gạo lứt rất tốt cho sức khỏe. • Hàm lượng chất xơ cao khiến gạo lứt trở thành thực phẩm rất tốt cho tim mạch. Loại gạo này giúp làm giảm các yếu tố gây nguy cơ mắc bệnh tim, đặc biệt là bệnh mạch vành. Gạo lứt cũng giúp làm giảm huyết áp, giảm cholesterol và giảm độ cứng của động mạch. • Mặc dù là một trong những loại thực phẩm giàu carbs nhưng gạo lứt lại hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu rất hiệu quả. Chính vì thế, những người bị tiểu đường ăn gạo lứt cũng rất tốt. • Gạo lứt cũng giúp bảo vệ và điều hòa thần kinh, giúp hệ thần kinh hoạt động linh hoạt và nhạy bén hơn. • Ăn gạo lứt thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc phải các bệnh về tiêu hóa, giúp nhuận tràng, lợi tiểu, làm giảm các tế bào gây ung thư ruột kết. • Bên cạnh đó, loại gạo đặc biệt này còn giúp chữa lành vết thương, phát triển xương, chuyển hóa co cơ. Giảm cân bằng gạo lứt có hiệu quả không? Ảnh: Christopher Alvarenga/UnsplashGạo lứt chứa lượng chất xơ cao gấp đôi các loại gạo khác, giúp bạn kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể. Nhờ vậy nó giúp tăng cảm giác no lâu, hạn chế năng lượng dư thừa nạp vào cơ thể. Cùng với đó, lượng axit alpha lipoic trong gạo lứt cũng giúp chuyển hóa chất béo, hỗ trợ giải phóng mỡ thừa trong cơ thể tốt hơn. Ngoài ra, gạo lứt còn giúp giải độc ruột, tăng trao đổi chất… giúp cân nặng của bạn được cải thiện rõ rệt. Vì vậy, so với các loại gạo bình thường, gạo lứt sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn. Theo nhiều đánh giá, áp dụng ăn gạo lứt đúng cách có thể giảm ngay 2–3kg chỉ trong vòng từ ba tuần. Tuy nhiên, cách giảm cân bằng gạo lứt còn phụ thuộc vào cách áp dụng cũng như tình trạng cân nặng của mỗi người. Có nhiều cách để làm giảm cân bằng gạo lứt, như trà gạo lứt giảm cân, cháo gạo lứt giảm cân, sữa gạo lứt… Áp dụng đan xen các cách này cũng là bí kíp được nhiều chị em mách nhau. Các cách giảm cân bằng gạo lứt 1. Giảm cân bằng gạo lứt và đậu đen Cũng như gạo lứt, đậu đen có hàm lượng chất xơ rất cao và nhiều protein, vitamin, khoáng chất. Đậu đen còn có công dụng giải độc, bổ máu và bồi bổ cơ thể hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, giảm cân với đậu đen có tác dụng rất hiệu quả. Đậu đen có thành phần axit amin giúp chuyển hóa năng lượng và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Việc kết hợp đậu đen và gạo lứt càng tăng hiệu quả giảm cân. Với gạo lứt và đậu đen, bạn có thể chế biến thành trà hoặc làm bột uống. • Để làm trà, bạn rang chung gạo và đậu cho đến khi chín đều dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho gạo lứt và đậu đen đã rang vào nước và nấu sôi. Khi nước đã sôi, bạn vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để gạo và đậu không bị dính dưới đáy nồi. Nấu đến khi nào gạo và đậu chín mềm thì tắt bếp, để nguội rồi chắt lấy nước uống. • Để làm bột gạo lứt và đậu đen, bạn cũng rang gạo và đậu cho thơm, để nguội rồi xay thành bột. Bạn có thể xay nhiều rồi bảo quản trong lọ thủy tinh và dùng dần. Khi dùng, bạn hòa bột gạo lứt và đậu đen vào cốc nước sôi. Nếu muốn, bạn có thể thêm chút nước hoa quả hoặc bột rau xanh. Một ly bột đậu đen gạo lứt cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thay thế cho bữa sáng hàng ngày của bạn. >>> Đọc thêm: 4 THỰC ĐƠN EAT CLEAN 7 NGÀY GIẢM CÂN VÀ MỠ BỤNG 2. Cách giảm cân bằng gạo lứt muối mè Gạo lứt muối mè (hay còn gọi là vừng) là món ăn hỗ trợ giảm cân, giảm béo rất tốt. Để làm món này, bạn chỉ cần nấu cơm gạo lứt như bình thường. Còn với mè, bạn rang trên lửa nhỏ đến khi chín vàng đều thì tắt bếp. Sau đó, bạn giã nhỏ mè với một chút muối sao cho vừa ăn là được. Cuối cùng, bạn lấy một bát cơm gạo lứt, cho ít muối mè lên và thưởng thức. Cơm gạo lứt ngoài ăn với muối mè, bạn có thể dùng với ức gà luộc, salad rau ức gà… để thay đổi khẩu vị. Giảm cân bằng gạo lứt và ức gà cũng là một thực đơn được nhiều chị em áp dụng đấy. Gạo lứt muối mè cũng là một món ăn trong giải pháp thực đơn số 7. Để giảm cân bằng gạo lứt phương pháp số 7, bạn có thể thực hiện như sau: • Ăn sáng với ly bột gạo lứt hoặc cháo gạo lứt, thêm tương tỏi để tốt cho tim mạch, xương khớp. • Bữa trưa ăn cơm gạo lứt muối mè và nhai thật kỹ. Việc nhai kỹ sẽ làm tiết nước bọt có lợi và làm cho dạ dày bớt phải hoạt động. • Bữa chiều ăn cốm gạo lứt rang. • Bữa tối tiếp tục ăn cơm gạo lứt với muối mè. 3. Giảm cân bằng gạo lứt sấy rong biển Thay vì ăn vặt bằng các món bánh ngọt dễ gây tăng cân, bạn có thể chọn món gạo lứt sấy rong biển. Gạo lứt sấy rong biển là sự kết hợp của rất nhiều gia vị, tạo thành một món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, món ăn đặc biệt này còn giúp giảm cân hiệu quả. Để làm món gạo lứt sấy rong biển, bạn cần chuẩn bị: • 1 gói rong biển • 1kg gạo lứt • 1g mè • Dầu ăn, tỏi, muối, đường. Cách làm: • Ngâm gạo lứt với nước ấm 30 phút. Sau đó, nấu chín thành cơm. • Rong biển rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Sau đó, rang rong biển cho đến khi khô giòn thì xé hoặc giã nát. • Mè rang cho chín đều đến khi có mùi thơm thì cho vào cối. Thêm 1/2 thìa cà phê muối rồi giã cho đến khi muối và mè nhỏ. • Tiếp theo, bạn trộn một lượng vừa đủ rong biển, gạo lứt đã nấu chín lại với nhau. Lần lượt đổ muối mè, dầu ăn, tỏi đập giập vào đảo đều. • Rang gạo lứt rong biển muối mè đã trộn trên nhỏ lửa cho tới khi hạt gạo lứt phồng lên, có tiếng nổ thì đổ ra sàng để cho hạt gạo được nguội. Sau đó, bạn cho lên bếp và đảo thêm 2 – 3 lần nữa cho khô giòn là được. Cho vào lọ thủy tinh để ăn dần. Xem thêm cách nấu sữa gạo lứt giảm cân https://tapchifiti.blogspot.com/2022/06/thuc-don-giam-can-gao-lut.html
