Ẳn ngoài nhà hàng thì thịt chiên khi nào cũng ngon, nhưng sao ở nhà chế biến lúc nào cũng không được ngon, rộng rãi khi ướp xong chiên lên còn bị cháy khét. Thế nên hôm nay chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn phương pháp nấu bếp này nhé. Ngoài những gia vị ướp thịt như muối, ngũ vị hương, tuyến đường, tiêu,... Thì giờ đây còn có một mẫu gia vị lúc ướp cùng sẽ khiến cho món thịt rán ngon hơn. Cách này được học lỏm trong khoảng những nhà hàng đó. Cộng theo dõi bài viết để biết ấy là cách thức gì nhé! nguyên liệu ướp thịt rán ngon thịt heo 500g Hành khô Rau mùi tây Gừng Dầu ăn: 1/2 muỗng canh Đường: một muỗng cafe Tiêu Nước tương: 1 muỗng canh Nước sốt ướp thịt: 1/2 muỗng canh Bột gia vị ngũ vị hương Rượu: một muỗng cafe Muối ăn bí quyết thịt chiên không bị khét Bước một Sơ chế thịt heo Chọn thịt ba chỉ để chiên thì món ăn sẽ ngon hơn, sau đấy rửa thịt, ngâm qua sở hữu nước muối pha loãng 2-3 phút rồi để ráo. Bước hai Ướp thịt có gia vị Rửa hành, rau mùi, gừng sau đấy cắt nhỏ hành, rau mùi. Gừng băm nhỏ. Tiếp theo cho nước tương, nước sốt thịt, đường, rượu, tiêu trộn đều với hỗn tạp trên. Thêm một tẹo rượu sẽ làm thịt ngấm gia vị, sau lúc rán thì thịt sẽ ngon và đậm vị hơn. Cho hỗn hợp trên vào thịt rồi lật qua lật lại, rồi ướp thịt trong 30 phút, cho thấm đều gia vị. Bước 3 Thành phẩm Cho thịt lên chảo và rán, nhớ để dầu sôi nóng rồi mới cho thịt vào, chiên lửa nhỏ cho đến lúc làm thịt vàng đều là đã xong rồi. Đối mang các miếng thịt quá dày, bạn nên cắt nhỏ ra, như thế miếng thịt sẽ chín đều, không bị khét bên ngoài và miếng thịt không bị quá khô do mất nước. thịt khi ướp đã thấm đều gia vị rồi, nên lúc rán bạn lau sạch và thấm bớt nước bên ngoài của miếng thịt. Tương tự, miếng thịt khi chiên sẽ không bị khét và vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Thưởng thức món ăn thịt heo được ướp đậm vị, hương thơm phức của sả. Vị đượm đà, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn dễ ăn. Ẳn chung mang rau sống và bún thì còn gì bằng. Xem thêm các các ướp thịt ngon tại Khánh Vy Home: https://khanhvyhome.com.vn/cach-uop-thit-chien phương pháp ướp làm thịt rán mềm, không bị khét sở hữu baking soda vật liệu thịt heo: 500g Hành khô Rau mùi tây Gừng Dầu ăn: 1/2 muỗng canh Đường: một muỗng cafe Tiêu Nước tương: một muỗng canh Nước sốt ướp thịt: 1/2 muỗng canh Bột gia vị ngũ vị hương Rượu: một muỗng cafe Baking soda: 1/2 muỗng cafe Muối ăn cách thực hiện: làm thịt heo sau khi sơ chế xong, thì bạn dùng baking soda ướp đều lên các bề mặt của thịt, để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút, sau đó lấy ra rồi rửa lại cho sạch, tiến hành bước ướp thịt và rán như cách thức ở trên. Lưu ý lúc chiên thịt Nên chiên thịt ở lửa nhỏ, lúc dầu trong chảo nóng thì mới được cho thịt vào, như vậy thịt sẽ chín đều và không bị khét. Nên chọn thịt ba chỉ với phần mỡ và thịt vì khi ướp làm thịt rồi chiên sẽ thịt ngon hơn. thời kì ướp thịt càng lâu thì lúc chiên lên thịt sẽ ngon và đậm vị hơn. Ngoài ra cũng không nên ướp quá lâu vì thịt sẽ dễ bị mặn. Vì tiêu dùng giết thịt lợn để ướp nên bạn không cần cho đa dạng dầu quá vì khi chiên mỡ từ thịt sẽ tiết ra. Nên ăn kèm làm thịt chiên với rau để bớt ngán. không mang gì cạnh tranh ví như bạn ghi nhớ thêm 1 bước đơn thuần trong quá trình chế biến thịt. Thật đơn thuần để có 1 món làm thịt chiên ngon và lúc chiên lại bị cháy khét đúng không nào. Bạn có thể tham khảo thêm bí quyết làm thịt chiên xù để chiêu đãi Anh chị em thân thương. Cùng thực hiện ngay nhé! Xem thêm một số cách chế biến món ăn khác tại Khánh Vy Home
