Cách khiến cho chả bò đà nẵng ngon cho ngày Tết

Thảo luận trong 'Đặc sản ẩm thực' bắt đầu bởi truong92, 28/8/16.

  1. truong92
    Offline

    truong92 Active Member



    không tính giò lụa, giò xào thì giò bò cũng là món ăn quen thuộc dịp Tết. Thay vì ra không tính tìm, bạn với thể tự khiến giò bò cực thơm ngon sở hữu công thức đơn thuần dưới đây cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn.

    Nguyên liệu

    Trong mẫm cỗ Tết cổ truyền của người Việt, không thể thiếu được bánh chưng, thịt gà và giò chả. giả dụ bạn đã quá quen thuộc với giò nạc hay giò xào thì Tết năm nay, bạn sở hữu thể đổi vị cho cả gia đình bằng phương pháp khiến giò bò ngon mà rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhờ công thức dưới đây. với món giò bò này, mâm cỗ Tết của gia đình bạn sẽ thêm đậm đà hương vị và hấp dẫn hơn. cùng xem sở hữu bí quyết khiến cho giò bò ngon này, bạn phải sở hữu những gì:

    - Thịt bò tươi loại ngon nhất

    - Thịt nạc heo tươi

    - Mỡ phần ngon (mỡ phần là phần mỡ ở gáy lợn. Mỡ phần bạn với thể sử dụng để làm giò hoặc xào, nấu cùng các rau củ khác để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn)

    - Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt

    - Gia vị đặc trưng: Tiêu, tỏi, thì là Nguyên liệu để bạn thực hiện bí quyết khiến cho giò bò ngon là nên mua được thịt bò thật tươi ngon.

    Bước 1

    Sơ chế nguyên liệu khiến cho giò bò Để làm cho giò bò, thịt bò và thịt nạc heo tìm về buộc phải lọc gân thật sạch, cắt thành từng miếng để công đoạn xay thịt khiến giò diễn ra nhanh hơn, giảm thiểu khiến nóng giò. khi tậu thịt bò khiến giò bò, nên tìm mua cái thịt dẻo, mềm, sờ với độ đàn hồi. Chỉ cần thịt ko đạt chuẩn, lúc xay ra chắc chắn giò bò sẽ bị hỏng. Muốn làm giò bò ngon, bạn buộc phải lọc gân thịt bò và thịt lợn thật sạch. Mỡ phần được rửa sạch, sau ấy bỏ trong ngăn đông cho cứng đá, trước lúc làm dùng dao chặt ra thành từng miếng nhỏ. Tỏi, thì là được bóc vỏ, bỏ gốc và rửa sạch. Mỡ phần rửa sạch rồi bỏ vào ngăn đá cho đông lại.

    Bước 2 :

    Xay giò bò ngày nay bạn cho đa số cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. Xay giò bò là giai đoạn siêu quan trọng, phụ thuộc cực kỳ lớn vào trình độ của người thợ, giò bò xay khó hơn giò lụa, bởi vậy, bắt buộc quan sát được lúc nào là giò đạt đến độ chảy để ngừng lại. Xay giò bò khó hơn giò lụa, bạn bắt buộc quan tâm độ chảy của thịt để ngừng lại nhé.

    Bước 3:

    Bó giò bò phương pháp bó giò bò khiến tương tự như giò lụa. Bạn xếp lá chuối trước rồi sau đó đặt thịt bò đã xay nhuyễn vào. nếu sợ dính bạn có thể bọc bên trong bằng một lớp nilông mỏng. Cuộn dần dần rồi cố định bằng dây. lưu ý lúc khiến giò bò bạn bắt buộc khiến thật khéo, không để hở hai đầu cây giò. nếu khéo tay và muốn cây giò bò tròn hơn bạn mang thể dùng nẹp tre để nẹp xung quanh cây giò bò. Bó thật chắc tay thì khi ăn giò bò không bị bã, miếng giò ngon và giòn hơn. Bó giò bò tương tự như bó giò nạc.

    Bước 4:

    Luộc giò Sau khi bó giò xong, bạn chỉ bắt buộc luộc là hoàn thành rồi, giò bò cũng được luộc trong nước sôi với thời gian 1h, sau thời gian này các bạn mang thể vớt ra và thưởng thức.

    Thành phẩm

    lúc hoàn thành bí quyết khiến cho giò bò ngon này, bạn sẽ thấy nó cũng tương tự như bí quyết khiến cho giò lụa, hay bí quyết khiến cho giò xào mà thôi, chỉ khác nhau ở nguyên liệu chính. đặc trưng, muốn món giò bò ngon bạn buộc phải bó chắc tay, ấn chặt để miếng giò tròn đều, không méo. Sau khi giò chín bạn hãy để thật nguội rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản nhé. Muốn học bí quyết khiến giò bò ngon cũng vô cùng đơn thuần. Muốn mang giò ăn trong mâm cơm Tết, bạn buộc phải làm cho giò bò trước 1, 2 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh nhé. có món giò này, bạn có thể ăn vô tư trong vài ngày Tết ấy. Mỗi loại giò đều với hương vị thơm ngon đặc biệt riêng, bạn mang thể khiến giò nạc hay giò xào để bữa cơm ngày Tết thêm đa dạng hơn. Giò bò đạt chuẩn là khi món ăn có thơm mùi hạt tiêu, mang màu hồng của thịt, ăn sở hữu cơm nóng hoặc bánh chưng đều vô cùng tuyệt ấy. Món giò bò mang vị thơm của hạt tiêu vị hồng của thịt ăn có cơm nóng hay bánh chưng đều vô cùng tuyệt. bên cạnh cách khiến cho giò bò, bạn có thể làm phần lớn chiếc giò khác cũng rất ngon mà đơn thuần để mâm cơm ngày Tết thêm phong phú nhé:

    Xem thêm tại: chả bò Đà Nẵng
     

Chia sẻ trang này

Thành viên đang xem bài viết (Users: 0, Guests: 0)